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酒精是如何代謝的?
酒精,也稱為乙醇,通過兩步酶過程在我們的體內進行處理。 以下是它的工作原理:
- 酒精脫氫酶(ADH):第一步,乙醇通過一種稱為酒精脫氫酶的酶轉化為乙醛。 乙醛是一種有毒物質,是酒精不良反應的主要原因。
- 醛脫氫酶(ALDH):第二步涉及通過另一種稱為醛脫氫酶的酶將乙醛轉化為乙酸鹽。 醋酸鹽是一種危害小得多的物質,很容易分解成二氧化碳和水。
什麼原因導致酒精不耐受?
在酒精代謝途徑中具有遺傳變異的個體可能會太快地產生乙醛或不能足夠快地消除乙醛。 這可能導致乙醛在體內的危險積累,即使攝入適量的酒精也是如此。
遺傳學
酒精代謝途徑的遺傳變異會使您的身體以不同的方式處理酒精。 有些人可能會過快地產生乙醛或難以有效消除乙醛,導致這種有毒物質的危險積聚,即使適度飲酒也是如此。
測試的變體
- ADH1B和ADH1C – 這些基因有助於將酒精(乙醇)轉化為乙醛。 這些基因的遺傳變化可以使這個過程發生得更快,導致乙醛在體內積聚。
- ALDH2 – 該基因有助於將乙醛轉化為危害較小的物質醋酸酯。 但是,如果您在 ALDH2 功能中攜帶一種常見的遺傳變異,這一步就會減慢速度,讓乙醛在您的系統中停留更長時間。
遺傳變異的影響
- 兩個 ALDH2 等位基因(純合子): 使用兩個緩慢的 ALDH2 等 位基因,您將沒有任何可檢測到的酶活性,導致飲酒時出現嚴重的副作用。
- 一個 ALDH2 等位基因(雜合子):與具有兩個快速等位基因的等位基因相比,ALDH2 雜合子的酶活性降低 30-50%,導致輕度副作用,如輕度酒精潮紅。 然而,這些人往往低估了飲酒的風險。
持續飲酒的健康風險
研究表明,亞洲人群中的一些 ALDH2 雜合子消耗大量酒精,經常使用抗組胺葯來減輕潮紅癥狀。 不幸的是,這種持續的飲酒顯著增加了他們的健康風險,包括適度飲酒者患食道癌的風險增加約10倍,酗酒者增加90倍。
酒精不耐受的癥狀
如果您有酒精不耐受,飲酒後可能會出現以下一些癥狀:
- 面部發紅(潮紅)
- 皮疹/蕁麻疹
- 噁心
- 頭暈
- 頭痛
- 心率加快(心悸)
- 失眠
- 嚴重宿醉
要確定您是否遺傳了影響您代謝酒精能力並可能增加嚴重健康併發症風險的DNA變化,只需要一個簡單的口腔拭子測試。
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